Οι άνθρωποι της κουζίνας μας
Πίσω από κάθε πιάτο του Bellagio βρίσκεται μια ομάδα ανθρώπων που μοιράζεται την αγάπη για το καλό φαγητό. Με αφετηρία την ιταλική κουζίνα, επιλέγουμε προσεκτικά τις πρώτες ύλες μας, δουλεύουμε τις συνταγές και δίνουμε σημασία στη λεπτομέρεια – από την προετοιμασία μέχρι το σερβίρισμα.
Η κουζίνα μας είναι καθημερινή συνεργασία: ιδέες που δοκιμάζονται, γεύσεις που εξελίσσονται και φροντίδα για τα πιάτα που έχετε αγαπήσει. Θέλουμε κάθε επίσκεψή σας να έχει τη γνώριμη γεύση του Bellagio, αλλά και μια αφορμή να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο.
Οι πίτσες και οι πάστες μας εκφράζουν την αγάπη μας για την ιταλική κουζίνα. Στην πίτσα, φροντίζουμε τη ζύμη, τους συνδυασμούς των υλικών και το ψήσιμο. Στις πάστες, δίνουμε την ίδια προσοχή στο σωστό βράσιμο, στο δέσιμο της σάλτσας και στη γεύση κάθε υλικού: από το γκουαντσάλε και το Pecorino Romano της carbonara μέχρι τα σιγομαγειρεμένα ραγού και τα μανιτάρια με άρωμα τρούφας. Κλασικές συνταγές και δικές μας προτάσεις συνυπάρχουν στον κατάλογο, για να βρίσκετε την αγαπημένη σας γεύση και να ανακαλύπτετε την επόμενη.
Αυτές τις γεύσεις δημιουργούν οι άνθρωποι της κουζίνας μας: ο Λουκάς, ο Γιάννης, ο Αλέξανδρος, ο Λεωνίδας, ο Τρύφωνας, και η Ελένη, που δίνουν καθημερινά τον δικό τους χαρακτήρα στο Bellagio.
