Carpaccio

Λεπτοκομμένες φέτες από φιλέτο μοσχάρι σε κρούστα με πολύχρωμα πιπέρια, μαγιονέζα τρούφας, λεμόνι, πίκλες αγγουριού, φλέικς παρμεζάνας & ρόκα