Carpaccio

Λεπτοκομένες φέτες από φιλέτο μοσχάρι σε κρούστα πιπεριών, μαγιονέζα τρούφας, gel λεμόνι, αγγουράκι τουρσί, φλέικς παρμεζάνας και baby ρόκα