Pasta

Λαζάνια αργής ξήρανσης με ραγού Μπολονέζ & μπεσαμέλ αρωματισμένη με μοσχοκάρυδο & φρέσκο κατσικίσιο τυρί

Πάκερι με ραγού από μανιτάρια πορτσίνι, καπνιστή μοτσαρέλα, σαλσίτσια, πάστα μαύρης τρούφας και κρέμα από πεκορίνο, αρωματισμένη με δεντρολίβανο

Χειροποίητα ραβιόλι, γεμιστά με ρικότα και πάστα μαύρης τρούφας

Πέννες με λευκό ραγού, κοτόπουλο, προσούτο, μασκαρπόνε & ξύσμα πορτοκάλι

Ταλιατέλες αργής ξήρανσης με φιλετίνια μόσχου, ντοματίνια, βασιλικό και ξύσμα λεμονιού

Πάκερι αργής ξήρανσης με κρόκο αβγού, γκουαντσάλε, πεκορίνο, παρμεζάνα 18μηνης ωρίμανσης, λάδι τρούφας & φρέσκο πιπέριπέρι

Σπαγγετόνι αργής ξήρανσης με κρόκο αβγού, γκουαντσάλε, πεκορίνο, παρμεζάνα 18μηνης ωρίμανσης & φρέσκο πιπέρι

Σπαγγετόνι με σάλτσα πομοντόρο, σκόρδο & βασιλικό

Ταλιατέλες αργής ξήρανσης με σάλτσα Μπολονέζ

Παπαρδέλες με μανιτάρια του δάσους & κρέμα γάλακτος