Pasta

Παπαρδέλες με ραγού απο λαχανικά εποχής, αρωματισμένα με δυόσμο & λάδι λευκής τρούφας

Πάκερι με ραγού από μανιτάρια πορτσίνι, καπνιστή μοτσαρέλα, σαλσίτσια, πάστα μαύρης τρούφας και κρέμα από πεκορίνο, αρωματισμένη με δεντρολίβανο

Σπαγγετόνι αργής ξήρανσης με πεκορίνο Romano, παρμεζάνα Grana 18 μηνης ωρίμασνης, μασκαρπόνε και πολύχρωμα πιπέρια

Ταλιατέλες με γαρίδες, ντοματίνια και δυόσμο

Χειροποίητα ραβιόλι, γεμιστά με ρικότα και πάστα μαύρης τρούφας

Πέννες με κοτόπουλο, προσούτο, μασκαρπόνε και ξύσμα πορτοκάλι

Ταλιατέλες αργής ξήρανσης με φιλετίνια μόσχου, ντοματίνια, βασιλικό και ξύσμα λεμονιού

Νιόκι τέσσερα τυριά, αρωματισμένα με μοσχοκάρυδο και ξύσμα λεμονιού

Paccheri αργής ξήρανσης με κρόκο αβγού, guanciale, pecorino Romano, παρμεζάνα grana 18μηνης ξήρανσης και λάδι τρούφας

Πέννες σε σάλτσα ντομάτας, guanciale & καυτερή πιπεριά