Pasta

Πάκερι με ραγού από μανιτάρια πορτσίνι, καπνιστή μοτσαρέλα, σαλσίτσια, πάστα μαύρης τρούφας και κρέμα από πεκορίνο, αρωματισμένη με δεντρολίβανο

Σπαγγετόνι αργής ξήρανσης με πεκορίνο, παρμεζάνα 18 μηνης ωρίμασνης και πολύχρωμα πιπέρια

Χειροποίητα ραβιόλι, γεμιστά με ρικότα και πάστα μαύρης τρούφας

Πέννες με λευκό ραγού, κοτόπουλο, προσούτο, μασκαρπόνε & ξύσμα πορτοκάλι

Ταλιατέλες αργής ξήρανσης με φιλετίνια μόσχου, ντοματίνια, βασιλικό και ξύσμα λεμονιού

Νιόκι τέσσερα τυριά, αρωματισμένα με μοσχοκάρυδο και ξύσμα λεμονιού

Πάκερι αργής ξήρανσης με κρόκο αβγού, γκουαντσάλε, πεκορίνο, παρμεζάνα 18μηνης ωρίμανσης, λάδι τρούφας & φρέσκο πιπέριπέρι

Πέννες με σάλτσα πομοντόρο, γκουαντσάλε & καυτερή πιπεριά

Σπαγγετόνι αργής ξήρανσης με κρόκο αβγού, γκουαντσάλε, πεκορίνο, παρμεζάνα 18μηνης ωρίμανσης & φρέσκο πιπέρι

Σπαγγετόνι με σάλτσα πομοντόρο, σκόρδο & βασιλικό